Poulet yassa

Le plat incontournable que je souhaitais vous présenter pour mon 1er article cuisine-maison : le poulet yassa !

Pour la marinade : laisser le poulet 24h au frais avec vin blanc, persil, basilique, curry, chili, citron, ail, oignon, sel, poivre et jumbo (bouillon cube d'Afrique de l'Ouest).

Une fois le poulet cuit au four dans sa marinade, le servir avec du riz cassé 2 fois et une sauce (échallote, ail, oignon, citron, vinaigre balsamique, poivrons rouges et verts).

Cuisine : chéri coco
Photos : Delphine Dias

Pour la recette, c'est par ici :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-yassa-de-belle-maman-senegal_40600.aspx